英国超市物品名称中文对照

英国超市物品名称中文对照

来源：中国英语学习网日期：2006年06月05日 17:44:51 阅读次作者:

在英国的食品, 可在超级市场、传统摊位市场、杂货店购买, 而主要是在超级市场。在英国超市分类清楚, 很容易辨认, 分类牌大多置于货架上方, 可由此找到您要的物品。

饼干类 Biscuits
零嘴 Snacks　
各式洋芋片 Crisps　
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宠物食品 Pet. Food
糖业类　 Confectionery
厕所用品 Toiletries　
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榖类食品 Cereals　
家禽类 Poultry　
各式腌菜 Pickles　
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以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购:
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
B. 海产类
C. 蔬果类
D. 其它
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)

鸡以身体部位分：
大鸡腿
Fresh Grade Legs
鸡胸肉
Fresh Grade Breast
小鸡腿
Chicken Drumsticks
鸡翅膀
Chicken Wings
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。

猪肉则分：
绞肉
Minced Steak
猪肝
Pigs Liver
猪脚
Pigs feet
猪腰
Pigs Kidney
猪心
Pigs Hearts
猪肚
Pig bag
没骨头的猪排
Pork Steak
连骨头的猪排
Pork Chops
卷好的腰部瘦肉
Rolled Porkloin
卷好的腰部瘦肉连带皮
Rolled Pork Belly
做香肠的绞肉
Pork sausage meat
醺肉
Smoked Bacon
小里肌肉
Pork Fillet
带骨的瘦肉
Spare Rib Pork chops
小排骨肉
Spare Rib of Pork
肋骨
Pork ribs (ps可煮汤食用)
汉堡肉
Pork Burgers
一块块的廋肉
Pork-pieces
猪油滴
Pork Dripping
猪油
Lard
蹄膀
Hock
中间带骨的腿肉
Casserole Pork
有骨的大块肉
Joint　　

牛肉
小块的瘦肉
Stewing Beef
牛肉块加牛腰
Steak & Kidney
可煎食的大片牛排
Frying steak
牛绞肉
Mimced Beef
大块牛排
Rump Steak
牛键肉
Leg Beef
牛尾
OX-Tail
牛心
OX-heart
牛舌
OX-Tongues
带骨的腿肉
Barnsley Chops
肩肉
Shoulder Chops
腰上的牛排肉
Porter House Steak
头肩肉筋、油较多
Chuck Steak
拍打过的牛排
Tenderised Steak
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
牛肠
Roll
牛筋
Cowhells
蜂窝牛肚
Homeycome Tripe
牛肚块
Tripe Pieces
白牛肚
Best thick seam
B. 海产类

鱼：
鲱
Herring
鲑
Salmon
鳕
Cod
鲔鱼
Tuna
比目鱼
Plaice
鱆鱼
Octopus
乌贼
Squid
花枝
Dressed squid
鲭
Mackerel
北大西洋产的鳕鱼
Haddock
鳟鱼
Trout (ps适合蒸来吃)
鲤鱼
Carp
鳕鱼块
Cod Fillets (可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)
海鳗
Conger (Eel)
海鲤
Sea Bream
鳕鱼类 Hake
红鲣
Red Mullet (可煎或红烧来吃)
熏鲑*
Smoked Salmon
带有黑胡椒粒的熏鲭*
Smoked mackerel with crushed pepper corn　　
鲱鱼子
Herring roes
鳕鱼子
Boiled Cod roes
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了

海鲜则有：
牡犡
Oyster
蚌
Mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)
螃蟹
Crab
虾
Prawn
蟹肉条
Crab stick
虾仁
Peeled Prawns
大虾
King Prawns
田螺
Winkles
小螺肉
Whelks Tops
小虾米
Shrimps
小贝肉
Cockles
龙虾
Labster
C. 蔬果类

蔬菜可买到的有：
马铃薯
Potato
红萝卜
Carrot
洋葱
Onion
茄子
Aubergine
芹菜
Celery
包心菜
White Cabbage
紫色包心菜
Red cabbage
大黄瓜
Cucumber
蕃茄
Tomato
小红萝卜
Radish
白萝卜
Mooli
西洋菜
Watercress
玉米尖
Baby corn
玉米
Sweet corn
白花菜
Cauliflower
葱
Spring onions
大蒜
Garlic
姜
Ginger
大白菜
Chinese leaves
大葱
Leeks
芥菜苗
Mustard & cress
青椒
Green Pepper
红椒
Red pepper
黄椒
Yellow pepper
洋菇
Mushroom
绿花菜
Broccoli florets
绿皮南瓜
Courgettes (形状似小黄瓜，但不可生食)
香菜
Coriander
四季豆
Dwarf Bean
长形平豆
Flat Beans
透明包心菜
Iceberg
莴苣菜
Lettuce
芜菁
Swede or Turnip
秋葵
Okra
辣椒
Chillies
小芋头
Eddoes
大芋头
Taro
蕃薯
Sweet potato
菠菜
Spinach
绿豆芽
Beansprots
碗豆
Peas
玉米粒
Corn
高丽小菜心
Sprot
　　
水果类有：
柠檬
Lemon
梨子
Pear
香蕉
Banana
葡萄
Grape
黄绿苹果
Golden apple (脆甜)
绿苹果
Granny smith (较酸)
可煮食的苹果
Bramleys
桃子
Peach
橙
Orange
草莓
Strawberry
芒果
Mango
菠萝
Pine apple
奇异果
Kiwi
杨桃
Starfruit
蜜瓜
Honeydew-melon
樱桃
Cherry
枣
子Date
荔枝
lychee
葡萄柚
Grape fruit
椰子
Coconut
无花果
Fig
D. 其它
米则有：
长米
Long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时)
短米
Pudding rice or short rice (较软)
糙米
Brown rice 　　
泰国香米*
THAI Fragrant rice
糯米*
Glutinous rice
*可在中国商店买到。

英国面粉
高筋面粉 Strong flour
中筋面粉 Plain flour
低筋面粉 Self- raising flour
小麦面粉 Whole meal flour

糖
砂糖
Brown sugar（泡奶茶、咖啡适用）
红糖
dark Brown Sugar（感冒时可煮姜汤时用）
白砂糖
Custer sugar（适用于做糕点）
糖粉
Icing Sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
冰糖
Rock Sugar 　
　
中国超市：
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
面条
Noodles
方便面
Instant　noodles
酱油
Soy sauce(分生抽浅色及老抽深色两种)
醋
Vinegar
太白粉
Cornstarch
麦芽糖
Maltose
芝麻
Sesame Seeds
麻油
Sesame oil
蚝油
Oyster sauce
胡椒
Pepper
辣椒粉
Red chilli powder
芝麻酱
Sesame paste
腐皮
Beancurd sheet
豆腐
Tofu
西贾米
Sago
椰油
Creamed Coconut
味精
Monosidum glutamate
花椒
Chinese red pepper
豆鼓
Salt black bean
鱼干
Dried fish
海带
Sea vegetable or Sea weed
绿豆
Green bean
红豆
Red Bean
黑豆
Black bean
大红豆
Red kidney bean
冬菇
Dried black mushroom
酸菜
Pickled mustard-green
粉丝
Silk noodles
燕菜
Agar-agar
米粉
Rice-noodle
竹笋罐头
Bamboo shoots
八角
Star anise
馄饨皮
Wantun skin
干粟子
Dried chestuts
金针
Tiger lily buds
红枣
Red date
荸荠罐头
Water chestnuts
木耳
Mu-er
虾米
Dried shrimps
腰果
Cashewnuts

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